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文旦園介紹                                                 welin
     本園分佈位於最佳最好出產文旦土質之地麻豆區段,所生產極品老欉文旦,林家園主一家人用心,不論刮風,下雨,大太陽,天天鋤草,施肥整地,與這片果樹為伍,感情種植本園區文旦,已經快一甲子了,經數十年歲月,培育栽植文旦,累積相當技術與經驗,根據麻豆文旦得天獨厚,老欉和土質的種種優勢,及不時查看農民曆,配合著節氣,毫不馬虎的照顧文旦樹,培育出高品質的文旦。雨水太多時排水,太少時灌溉,搭配適量的肥料,朝向有機栽培法,配合農會吉園認證…林家全家大 大小小,工夫都得 一一作足,所以林家文旦生產出,甘甜的果實,這些多是來自汗水和多方用心,說什麼也得不負「麻豆文旦」的名聲,所以受到全省各地朋友的歡迎,常常文旦未收成前,已被各方老客戶預購一空,在老客戶贊美下,林家文旦,不但多汁味美,還很甘甜,讓您吃了一口都有濃濃的文旦香味,更是中秋送禮的最佳選擇。
挑選小技巧
1.以外表來看,麻豆文旦較其他產地的文旦略小, 其重量約在10台兩至1台斤左右果形需適中,不可過大,文旦表皮須光滑細緻,能具有光澤。應選皮薄、油包細緻。形狀上窄下寬,底平有重量感,以手掌心大小為最優2.剖開後,會發現皮很薄,而飽滿的柚子汁會一滴一滴的湧出來,裡面幾乎看不到一絲ㄧ絲的纖維,有些果肉還會帶點淡淡的粉色,多汁又美味。
保存方法
置於通風處,不宜日曬不宜放置於高溫潮濕地果皮曬乾可燃 可當天然驅蚊劑食用時 先檢視有無發霉或異味 有以上情形請務必丟棄 不得食用
文獻史:
麻豆文旦為清朝康熙40(1701)由福建漳州引入栽植,而早期曾種植於嘉義、宜蘭等地區,惟尚未種植在麻豆鎮。至清朝乾隆53(1788)由台南廳安定里西堡鄭拐庄人黃灌,在安定里其居住地栽培而得到有特殊甘味之文旦果實,至道光末年(1850)左右,麻豆堡尪祖廟庄郭藥別號庭輝,向黃家分植6棵,栽植於庭前,經56年細心管理,所栽培之果實較黃家原有者更佳,其後郭藥之子郭糾(18551925)繼續管理,住宅庭前所種植者尤為上品,利用高壓甕土繁殖,栽培株數逐漸增加,迅速擴及全鎮而成為麻豆名產。由於麻豆鎮所種植之文旦,較原安定鄉所出產者果肉更柔軟多汁,別有一番風味,經地方人士協議後命名為「麻豆文旦」,此後並以此為品種名稱而沿用至今。